עוגת גבינה עם פירות יער ללא גלוטן ומועשרת בסיבים תזונתיים
תמר ידין דיאטנית קלינית ויועצת לחברת הרבלייף מנדבת מתכון לעוגת גבינה עם פירות יער ללא גלוטן ומועשרת בסיבים תזונתיים
![יחצ יחצ](/dyncontent/2024/6/21/a4e0feab-bad0-4c95-9381-3617e0905c30.jpg)
רכיבים לעוגה (תבנית ריבועית של 20*20)
- 3 ביצים
- מיכל וחצי גבינה לבנה 5%
- חצי גביע שמנת חמוצה 9%
- 1/4 כוס סוכר לבן או חום
- 5 כפות קורנפלור
- כפית תמצית וניל
רכיבים לציפוי העוגה:
- חצי גביע שמנת חמוצה 9% (סך הכל נשתמש בגביע אחד של שמנת חמוצה)
- 5 כפות סוכר, לבן או חום
- סלסלת תותים
- חבילת אוכמניות
הכנת העוגה:
- יש לחמם תנור ל- 180 מעלות
- להפריד את הביצים
- במיקסר להקציף את החלמונים המופרדים עם הסוכר
- לערבב את הקציפה עם קורנפלור, גבינה לבנה ולהוסיף את כפית תמצית הווניל.
- להעביר את הכל לתבנית ואופים 30-35 דקות, עד שהעוגה מקבלת השחמה בחלקה העליון.
- להוציא מהתנור ולצנן מעט
- לערבב היטב את השמנת והסוכר ולמרוח בשכבה אחידה על העוגה
- מקררים למספר שעות במקרר
- לפני ההגשה לפזר את הפירות השטופים והמיובשים ממים על העוגה.